Legenda: Toiros ao toque dos pastores na ganadaria de Gabriel Azevedo, na ilha de São Jorge
Texto e fotografia: Pedro Correia
O maneio, ou condução do gado bravo no campo é um autêntico
fascínio por quem assiste a essa tarefa. No campo aberto, a astucia do Homem
inteirada de conhecimento e técnica leva ao controlo da condução dos animais
ariscos de modo a chegarem a um determinado local previsto pelo humano.
Na magnífica obra “El
Toro de Lidia en la Biologia, en la Zootecnia y en la Cultura”, do médico veterinário
espanhol Juan Cruz Sagredo, há uma passagem muito interessante sobre o maneio
do gado bravo que passamos a citar:
“Los toros deben verse en el momento oportuno;
despacio, sin estrindencias, sin voces ni aspavamientos… Conocer los ritmos
circadianos, la periodicidade diel e incluso las manías del meticuloso animal.”
Citação de
Juan Cruz Sagredo em: “El Toro de Lidia
en la Biologia, en la Zootecnia y en la Cultura”.
A citação apresentada anteriormente, embora que, muito aplicada
a quem lida diariamente com estes animais, é também destinada a todos aqueles que
visitam o toiro no seu habitat natural de modo a respeitarem o seu espaço e para
melhor desfrutar da beleza deste imponente animal.
Bibliografia:
Cruz, J. S.
1998. El Toro de Lidia en la Biologia, en
la Zootecnia y en la Cultura. Terceira edição. Junta de Castilla y Léon –
Consejeria de Agricultura y Ganaderia.
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