«Adorado como um
Deus, símbolo de virilidade e de força, o seu prestigio foi tao grande na
antiguidade que o seu nome foi imortalizado numa constelação zodiacal e hoje,
nos nossos dias, continua a exibir a sua beleza e a sua imponência por essas
douradas arenas, como diz García Lorca “ A las cinco en punto de la tarde”.»
Texto do médico
veterinário Dr. Pedro Salter Cid, in: O Exterior das Raças de Bovinos das Raças
Autóctones.
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