Texto e fotografia: Pedro Correia
Dia 25 de Abril é uma data importante em Portugal pela
recordação do fatídico golpe de estado do ano de 1974, que trouxe ao país luso a
luz da democracia. Esta ultima palavra, democracia, que é também uma máxima importante da festa
brava. Curiosamente, este é o dia que habitualmente a ganadaria terceirense de
Humberto Filipe usa para ferrar o seu gado. Mas porquê falar em liberdade e
ferras de gado bravo? Apenas unir uma palavra com grande transmissão de valores
à explicação de algumas curiosidades da faina de campo que é a ferra, que,
parecendo que não, tem uma comutações bem vincadas.
Passaremos a explicar, com base em dois autores, Domecq
(2009) e Viard (2011):
Para os menos entendidos, o ferro das ganadarias é colocado
no membro posterior do animal, geralmente em ganadarias portuguesas e espanholas, do lado direito. Por cima, ou seja, na garupa ficará
colocado o ferro da associação a que pertence o animal, ou livro genealógico
onde a rês está registada. Esta norma nem sempre é regra e por vezes ganadeiros tomam a liberdade de colocar o ferro da sua casa com posições diferentes, de modo a fornecer informações que vão além de uma mera identificação individual de uma rês.
A inversão das regras comuns, ou mais usuais, é efectuada quando os ganadeiros pretendem obter mais informação, a partir das marcas dos ferros. A famosa ganadaria espanhola de Miura tem animais em que o ferro da ganadaria é colocado na garupa e outros tem a marca na perna. Esta estratégia serve para uma observação rápida de uma ascendencia dos animais: Se o ferro da ganadaria Miura (A com asas), estiver
colocado no membro e o da associação (U – Unión de Criadores de Toros de Lidia) na garupa o animal tem uma ascendência; se
de outra linhagem, o ferro da casa será colocado na garupa e o da associação no
membro. Como devem depreender, esta metodologia serve para uma fácil
determinação da ascendência dos animais no campo sem olhar a papeis, no entanto, nunca
menosprezando os valores dos registos em documentos que devem ser feitos nas ganadarias (Viard, 2011).
Outro exemplo claro da alteração da posição
do ferro da ganadaria, em função de captar outra informação, é o caso da
extinta ganadaria dos Duques de Veragua. Nesta ganadaria com origem na Casta
Vasquenha, que actualmente não existe, mas que constituiu o encaste de Veragua,
hoje em dia em apenas duas ganadarias, o ferro tomava diferentes orientações. A
diferente orientação do ferro, proporcionava o conhecimento exclusivo da
ascendência materna, já que os Duques de Veragua colocavam vários sementais a
cobrir as vacas em simultâneo, e, por isso, não havia o que é designado por enlotado – separação de lotes de vacas
com apenas um semental, ou seja, fazer lotes (Domecq, 2009).
Em suma, estes exemplos e explicações demonstram que, a
imposição de regras só tem sentido quando há uma percepção da aplicação prática
daquilo que se trata. Por outro lado, e tendo em conta a abordagem inicial realizada,
demonstramos que a simples faina de campo, que é a ferra, pode ter muitas mais
funções do que uma mera identificação individual, mas também pode actuar como
metodologia de marca geral da ganadaria como facilidade do maneio dos animais,
isto se houver um espirito de compreensão e liberdade do ganadeiro, assim como dos
profissionais da área.
Bibliografia:
Domecq, J. P.
(2009). Del Toreo a la Bravura. Alianza. Madrid. 23-140pp.
Viard, A.
Tierras Taurinas – Miura el Centinela. Opus 7.
Dia 7 de Fevereiro – O arranque de um toiro de Rego Botelho para o
guarda-sol de um capinha.
Dia 12 de Fevereiro – Uma fotografia de um passe a corpo limpo, ao toiro
233 da ganadaria de José Albino Fernandes, em exposição mais longa provocou uma
interessante parecida com uma pintura, com o misto de cores típico das touradas
à corda.
Dia 17 de Fevereiro – Um passe a corpo limpo do capinha “Chico Bichoca”,
olhando a cara do toiro da ganadaria José Albino Fernandes em São Carlos.
